El mes d’agost és un mes de relax, de retrobaments amb la família i els amics. Un mes de compartir estones i bones xerrades, i què hi ha de millor, amb aquestes temperatures, que acompanyar-les amb una copa de vi ben fresc.

Per això, aquest mes el dediquem a un celler que entén molt bé els conceptes de compartir, d’unió, de família i d’amics. Aquest mes us vull parlar de Bodegas Aragonesas, un celler que es funda el 1984 als peus del Moncayo. Un paisatge bucòlic i preciós, però que té un clima extremadament dur. Un clima que ha acompanyat les garnatxes des de temps dels monjos cistercencs i que han fet que aquesta varietat s’hagi tornat robusta i valenta. Una garnatxa, per altra banda, molt autèntica i reconeguda mundialment per la seva singularitat i la seva personalitat.

Bodegas Aragonesa és fruit de la unió de dues cooperatives del Campo de Borja: la Cooperativa Juan Bautista de Fuendejalón i la Cooperativa Santo Cristo de Magallón, i també de l’Institut Aragonès de Foment. Un celler que té més de 3.500 hectàrees de terreny de vinyes i més de set milions de ceps plantats. Moltes d’aquestes vinyes són centenàries, i algunes d’abans de la fil·loxera, amb molt poca producció (algunes no arriben ni a un quilogram de raïm per cep), però d’una qualitat excepcional.

SEGUEIX EL SEU ARTICLE AL SEGUENT ENLLAÇ https://www.gidona.cat/n187-agost-2023/ A PARTIR DE LA PLANA 65