D’entre un total de 850 vins catalans, el Finca Butarós 2014, del celler Mas Llunes de Garriguella (Alt Empordà), es va alçar com a millor vi català del 2020, durant la darrera entrega dels Premis Vinari. El reconeixement va provocar que s’acabessin totes les existències del vi, i era la seva segona sortida a mercat.

Mas Llunes és un celler familiar, dirigit per l’actual propietari, Antoni Roig, i la seva filla, la Gemma. Des que l’any 2000 van decidir construir el seu propi celler i no portar més el seu raïm a la cooperativa, ja són propietaris de 79 hectàrees de vinya, esteses als peus de l’Albera, entre les quals destaquen la garnatxa negra, blanca i roja, el macabeu, el moscatell i la carinyena, a més de la syrah, la cabernet sauvignon i la merlot.

Passejar per les seves vinyes és gaudir de la natura en la seva màxima expressió, de les espectaculars flors grogues de les ginestes i els fonolls, les aromàtiques flors violetes de cap d’ase, les fresques ombres de les alzines sureres, el testimoni mediterrani dels ametllers, la presència d’abelles a les ravenisses, les intenses aromes del romaní i la farigola, la presència ornamental de les esparregueres, les llargues i anguloses tiges dels esbarzers que aviat donaran mores, la presència vermella de les roselles silvestres, i la fragilitat de les dents de lleó… una rica biodiversitat que és un ball de plaer pels sentits.

Vinyes centenàries

La família Roig té arrels a l’Empordà des de fa anys. Hi ha documents que certifiquen que treballaven la terra a Garriguella des de fa 700 anys. De les seves quasi 80 hectàrees de vinya, de terreny pissarrós als costers, i la resta de textura francoargilosa, unes 12 hectàrees tenen més de setanta anys i n’hi ha de centenàries, com la de Finca Butarós.

La Finca Butarós es va plantar fa més de 120 anys, i s’hi pot trobar carinyena i garnatxa negra amb alguna varietat blanca barrejada, tot i que la blanca no es recull per fer aquest vi, sinó que la vinifiquen amb la garnatxa roja de la finca del costat. Tal com s’aprecia a l’etiqueta del vi Finca Butarós, la vinya la presideix una impressionant servera, un arbre que floreix a la primavera, i els seus fruits, en forma de pera petita, es cullen a finals d’estiu per sobremadurar-los a fi que siguin comestibles.

Paratge Natural de l’Albera

L’ermita de la Mare de Déu del Camp, al nord de Garriguella en direcció a Vilamaniscle, és veïna de moltes de les vinyes de Mas Llunes. Des d’allà, en un dia net i clar, es pot veure el golf de Roses al nord i el castell del Montgrí al sud-est. Una part dels terrenys de la finca de l’ermita els va cedir el Bisbat de Girona a l’associació Amics de la Tortuga de l’Albera, per tal que s’hi pogués instal·lar el Centre de Reproducció de Tortugues de l’Albera. El centre, que compleix funcions didàctiques, està ubicat en els antics estables rehabilitats, i és gestionat pel Departament de Medi Ambient de la Generalitat junt amb el Paratge Natural de l’Albera. Es tracta d’una serra de l’Albera que ara a la primavera presenta petites ondulacions de files i ceps, i forma un preciós tapís de diferents matisos verds que destaquen entre el blau del cel i del mar Mediterrani.

A les vinyes de Mas Llunes es practica una viticultura respectuosa amb el seu entorn i des del màxim respecte a la tradició de diverses generacions de viticultors i elaboradors. A la pròxima verema, la del 2021, per fi obtindran el certificat CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica), és a dir, la garantia de certificació ecològica en tots els seus vins.

Un aeròdrom entre les vinyes

Les vinyes van ser testimoni del darrer aeròdrom republicà, durant la Guerra Civil espanyola (1936-1939). La importància estratègica del territori va fer que s’hi construís l’aeròdrom de Garriguella-Vilajuïga. Per això, van expropiar a tots els propietaris dels terrenys i edificis aprofitables, i van arrancar 100.000 ceps. Durant la guerra, l’aeròdrom va ser bombardejat diverses vegades: la porta d’entrada n’és testimoni, fins que el 6 de febrer del 1939, l’oficial alemany Heinrich Windemuth va ser abatut en aquells camps per l’heroi de l’aviació republicana Josep Falcó. Es considera l’última batalla aèria de la Guerra Civil en cel català. Històries com aquesta s’expliquen a Mas Llunes, on també es pot visitar aquest refugi antiaeri, ara de nou envoltat per vinyes plantades fa trenta anys.

Els Esventats

Amb un extraordinari portafolis de vins ben reconeguts com són Emporion, Rhodes, Àuria, Nivia, Cercivm, els Maragdes, i els fantàstics vins Singulars, amb presència a moltes cartes de restaurants de casa nostra i a les botigues de vins, ens arriben l’Esventat Blanc, de garnatxa blanca, i l’Esventat Negre, de garnatxa negra. Són dos vins que venen a ocupar la franja de vins sense sulfits afegits, amb els propis llevats de la vinya, i elaborats amb els mínims tractaments de clarificació i filtració. A més, el vi blanc està elaborat com un vi negre: durant sis dies fermenta amb les pells del seu raïm. Són dos vins naturals que val la pena tastar.

Rigor i exigència

Els vins de Mas Llunes estan fets amb molt de rigor, gràcies a la seva exigència a la vinya i a la seva bona tecnologia al celler. El celler disposa de diferents espais amplis i pràctics, plens de dipòsits de diferents mides, per tal de poder vinificar totes les seves varietats i les seves parcel·les per separat. Només així és com s’arriba a fer grans vins, a partir de petites produccions, de temps i de molta paciència. I seguint aquesta línia de treball, basant-se en la humilitat, l’esforç i la recerca de la qualitat, han posicionat un celler tradicional i familiar en un gran referent empordanès.